金型・部品加工業専門コンサルティング

金型・部品加工業専門コンサルティング(加工コンサル)は、金型メーカーや、マシニングなどの機械加工業を専門とする経営コンサルタント事務所です。

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個別受注の一品料理品の納期遅れが蔓延しています。どうしたら良いですか?②

FAQ

個別受注の一品料理品の納期遅れが蔓延しています。どうしたら良いですか?②

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こんにちは、金型・部品加工業 専門コンサルティング、

代表コンサルタントの村上英樹です。

 

今回も前回に引き続き、一品料理品の生産管理を行う方法をお伝えします。

 

一品料理品で前倒し生産を行う際のポイントは、「納期で管理をしない」ことです。

その理由は、生産する順番を「納期優先」にすると、もっとも稼働率を上げられる

生産計画ができなくなってしまうためです。

 

例えば、よく掲示板の日付カレンダーに図面を差し込む生産管理をしている会社様は、

図面を早めにもらっていても、納期がまだ先であれば、着手するのがよく後回しになっていませんか。

 

この場合、その納期直前に着手しようと思った頃には、すでに別の引き合いがドサッと

入ってきて、受注できない、納期が遅れる、といった問題が発生していると思います。

では、この納期がまだ先の仕事、いつやるのがよいのでしょうか。

 

これはやみくもに早くやれば良いわけではありません。前回、ご紹介した

「精度の高い工数見積もり」によって作った隙間時間にぴったり当てはめるのです。

 

例えば、ある部品を7.5時間で加工すると見積ったとします。これを朝から着手する計画を

立てた場合は、その後に、どんなに先の納期の物であっても、1.5時間や2時間と見積もった

仕事があったならば、そこにそれを加工する計画を入れてください。

 

1個3.5時間と見積もった部品が3個あったら、それは1日の中に入れてしまい、

厳しめの計画でいくならば、その後に1時間くらいの仕事を入れてしまうのもアリかもしれません。

私の経験上、3.5時間で見積もった仕事は、3時間など、もっと早く終わります。やはり後に

次の仕事が控えているからです。

 

やはりトラブルはあります。そんなときは残業で対処します。その日だけはパチンコ

我慢していただきましょう。

 

「じゃ、時間の読めない仕事はどうするんだ?」

これは、私も経験があります。初めてやる仕事、薄肉の切削加工で送り速度を上げられない、

段取り回数が多い、といったような正確な見積もり時間を算定できない場合もあります。

 

こんな時は、「引き算」で見積もりをします。

例えば、私の経験上、5軸でしか加工できない切削部品が過去何度もありました。これを

初めて加工する場合、正確に工数見積もりをするのは困難です。

 

この時、私は自問自答しました。

「これはまる3日かかるのか?」・・・いや、どう考えてもそこまではかからないな。

「では、2日半か?2日やっても次の日の午前中くらいまでかかってしまうのか?」

 

・・・うーん、やっぱりそこまではかからない。

「では、丸2日か?」・・・いや、1日とあと半日では辛いと思うが、丸2日まではかからない

と思う。初日は朝から着手し、その日、2、3時間残業して、翌日午後15時くらいまでなら

終わっているはず。 夜間自動もかけられる箇所もあるし。

 

このように、時間が読めない仕事は、「引き算」で大まかな工数見積もりを行い、

計画に当てはめます。

 

この時、無理に厳しく時間を詰める必要はありません。時間が読めなければ、いくらなんでも

ここまでなら終わるという時間で見積もれば良いのです。そのうえで日々の生産計画に

入れ込んでください。

 

もし早くできてしまえばラッキーです。空いた時間ができれば、そこにまた前倒し生産を行うだけです。

もっとも良くないのは、時間が読めないからと言って、計画を立てること自体を、工数見積もりを

することをやらなくなることです。

 

ある程度、安全をみた計画を立ててみて、もし納期遅延になりそうな部品がありましたら、

交渉をするなど早めに手を打つことです。これも計画を立てる、前倒し生産を行うことで、

見えてくることです。

 

このように、①精度の高い工数見積もりをする、②その工数で計画を立てる、③どんなに先の納期の

ものであっても隙間の時間に前倒し生産を行う、④受注を平準化する・受注を増やす、

これらの手順によって、売上と利益を増やすことができます。

 

もし御社が、一品料理品の生産を行う会社様でしたら、ぜひとも取り組んでみてください。

私はこの方法で稼働率を上げることができ、今もコンサルの手法として活用しています。

 

金型・部品加工業 専門コンサルティング【加工コンサル】

代表:村上 英樹(中小企業診断士、元・プレス金型技術者)
愛知県刈谷市高松町5丁目 TEL 0566-21-2054

 

 

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